0年是虎年,一直想做一个虎纹面包,结果用剩下的黑色面糊不浪费做了这款虎纹蜜豆小吐司,切开也有类似虎纹的效果,中间还有蜜豆增加口味。这款面包加入了淡奶油,奶香浓郁,好吃!
By熊猫半糖
用料高筋面粉00克低筋面粉30克盐克糖30克鸡蛋1个淡奶油0克牛奶克酵母4克黄油0克鸡蛋15克糖15克低筋面粉10克黄油(融化)15克黑芝麻酱适量做法步骤1、准备好所需要的材料;
、加入淡奶油组织更细腻;
3、往面包桶里加入盐克、糖30克、淡奶油0克、牛奶克、鸡蛋1个(留一点抹面)、高筋面粉00克、低筋面粉30克以及酵母4克,启动揉面模式;
4、中间加入软化好的黄油0克,揉成光滑面团,一次发酵至两倍大;
5、取出发酵好的面团简单手按排气;
6、然后擀成圆皮,不规则的抹上黑色糊,制作方法见小贴士;
7、横竖切成四块,叠在一起,四周都捏紧;
8、中间放上蜜红豆,卷起后捏紧;
9、放入方形吐司合盒中;
10、放入烤箱,度烤30分钟;
11、放凉后切片;
小贴士半糖有话说~1、黑色面糊:鸡蛋15克、糖15克、低筋面粉10克、最后融化的黄油15克、黑芝麻酱适量,放一起搅拌均匀即可。、中间包上蜜红豆一定要捏紧,这样切开蜜红豆才在中间位置;
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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