白癜风治疗权威医院 http://bdfyy999.com/马上就是清明节了，各地习俗不一样，有的挂一把艾叶在门口，有的用艾叶煮水来洗澡，也有的地方用艾叶来做美食，不管那种方式都是对美好生活的一种向往我们四川在踏青的时候，大家都喜欢在田野里摘一些清明菜，来做一些清明菜粑粑，这只不过是不同地域的另一个形式的青团（之前小编也发过清明菜粑粑的教程，大家有兴趣可以去看一下）自从吃过苏州人民的青团过后，我就爱上这一味了，经过多次实验，换来了这个QQ弹弹的青团，做好后，用保鲜膜包好，可以管三天不会变硬好了话不多说，我们动起手来吧！糯米粉（最好用三象的，三象的糯米粉含水量大）澄粉糖60猪油30青汁开水咸蛋黄克（大约10个）肉松克沙拉酱克1我们先来做肉松蛋黄馅，（这个馅很香，可以做青团，月饼，麻薯之类的），咸蛋黄加一点白酒拌一下（祛蛋腥味），然后放烤箱加热，加热到蛋黄变白，就熟了（没有烤箱的可以用水煮熟，然后蛋黄剥出来用锅炒一下）2烤好的蛋黄，捣碎，跟肉松，沙拉酱混合均匀即可肉松馅做好了，我们来做青团最正宗的青团是用艾草来做的（没有艾草，在菜市场买点菠菜也可以）艾草去根茎，只要叶子，然后放入锅中，加水和小苏打大火煮开后捞起来（加苏打煮开是为了祛除艾草里面的苦味）用榨汁机，打成汁，这样青汁就做好（也可以直接用菠菜榨汁）澄粉＋开水混合搅拌均匀，缴成团（开水一定要一次性全部倒进去，不要一点一点的加，一次全部倒进去趁着高温，快速搅拌成团，如果一点一点的加开水只会得到一盆澄粉汤）将搅好的澄粉团和剩下的材料混合均匀这样青团皮就做好了，做好的青团片分成20-25克的小团，包上刚才做好的肉松馅放锅上大火蒸15-20分钟，出锅的时候，刷上一层玉米油（刷玉米油防粘），冷了后裹上保鲜膜，可以保存3天左右，不回缩，不塌，不干，出门踏青的最佳选择除了包肉松馅以外，还可以包红豆沙紫薯莲蓉肉馅之类的，喜欢吃什么就包什么吧！喜欢的朋友加个
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