11月13日寒衣节，除了祭祖按照传统“吃3样，做1事”表达孝与念，老传统别丢！我们的传统节日有很多，流行于民间，在每年的农历十月初一，是民间的传统节日~寒衣节，寒衣节又称“祭祖节”，相传起源于周代。北方的很多地区都非常重视寒衣节，在这一天会祭扫，以纪念逝去的亲人。每年的农历十月初一，就已经是冬季了天气会转冷，这一天也是为逝去的亲人送御寒衣物的日子。当然除了祭扫，还有很多的食俗，这些食俗表达了对于亲人的孝心以及思念之情。寒衣节将至，除了祭祖按照传统还要吃这3样，做1件事，老传统别丢！一：红豆饭在江苏很多地方，每年的寒衣节，家家户户都会做红豆饭来吃。红豆饭，就是把红豆和大米一起煮熟而成的主食在寒衣节吃，一表达对于逝去亲人的思念之情。红豆饭不仅口感甜糯软香，营养也十分丰富，在寒衣节记得吃！红豆饭的做法：食材：大米适量，糯米少许，红豆适量。第一步：把大米和糯米洗净，放入清水浸泡大约2小时以上，红豆洗净放入清水浸泡一夜，充分的泡开，这样才能和米一起熟透。第二步：把大米和糯米以及红豆混合均匀，加入适量的清水放入电饭煲中，选择米饭键煮熟即可。二：饺子在寒衣节，按照传统要吃饺子，寓意着平安顺遂，在很多节日中，吃饺子都是必须的，寒衣节也不例外。三鲜饺子的做法：面粉适量，韭菜少许，肉馅少许，虾仁少许，海参1个，酱油少许，姜末少许，盐少许，花生油少许。第一步：肉馅中放入姜末、酱油少许，盐少许、花生油1勺拌匀，加入虾仁、海参末、韭菜末充分拌匀，馅料即成。第二步：面粉加入清水和成软硬适中的面团，揪成小剂子擀成饺子皮，包入馅料捏紧。第三步：包好的饺子放到开水中，煮熟捞出即成。三：糍粑在十月初一寒衣节，在很多地方都有吃糍粑的食俗，俗话说：“十月朝，糍粑碌碌烧。”寓意着思念以及孝顺，寒衣节记得吃！两红糍粑的做法：食材：糯米粉适量，红豆适量，红糖适量。第一步：红豆浸泡开煮熟，把糯米粉和熟红豆混合均匀，成为面团。第二步：把面团拍成饼，放入电饼铛中加入少许花生油，盖上盖子，烙制两面金黄出锅，浇上煮开的红糖汁即成。寒衣节做1件事：在农历十月初一这一天，天气渐渐变得寒冷了，人们怕祖先缺衣少穿，在祭祀时还会添加一种不可缺少的供物，叫作送寒衣。所以有了寒衣节的由来，其实这种习俗也是表达了对于逝去亲人的一种思念，也表达了我们先辈们对于孝道的一种传承！在我们的传统节日中，每个地方都有不同的食俗和习俗，这些习俗都代表了我们先辈们的智慧，寒衣节更是代表了先辈们对于孝道的诠释！这些习俗需要我们的传承，记得别丢！峰儿话语：感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有食俗文化，民风民俗，饮食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面点，烘焙，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~
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