熬煮腊八粥,最忌直接下锅,教你正确做法,

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熬煮腊八粥，最忌直接下锅，教你正确做法，软糯香甜，营养还好喝进入腊月后，最先迎接的就是腊八节，农历腊月初八，又被大家称为腊八节，作为一个传统节日，民间对它是格外看重的，毕竟是有“过了腊八就是年”的说法，像是在古代，人们会将腊八节作为年头，元宵节作为年尾，只有过了年头和年味，这样才算是一个完整年而腊八节作为传统节日，它也是有一定的传统习俗和传统食物，而最出名的就是腊八粥，在不少地区都有腊八节喝腊八粥的习俗，寓意新年五谷丰富，丰收满满，而喝腊八粥的习俗距今是有上千年的历史了，从宋朝就有记载，再到清朝时，皇宫、朝廷、平民百姓人人都会熬煮腊八粥，吃腊八粥。那接下来小编就来和大家分享一下：如何在家就能熬煮出和外面卖的一样的腊八粥，熬煮腊八粥，最忌直接下锅，教你正确做法，软糯香甜，营养还好喝，不知道怎么熬煮的，不妨来看看哦！：糯米、紫米、玉米碴、红小豆、花生米、无花果、葡萄干、红芸豆、荞麦米、青稞米、红糖（若有红枣和桂圆，记得也要放上）1.根据上述要求，大家先将所有的食材全都准备出来，不过这个食材的种类不限于这些，只要有的都可以放到锅中煮，绿豆、莲子、薏米等等，只要有全都可以放进去。2.食材准备好后，大家将这些食材区分开，将豆类放到一旁，各种米放在一起，干果在放到一个碗中，分批洗干净后，将米盆和豆盆放上水泡上一晚，这一步一定要记住，千万不能省略，它取决于你腊八这天熬煮粥的时间长短。3.等这些已经泡好了，大家准备煮的时候，先将红豆和花生一同放到锅中，里面的水不用倒，在往里面放一些水，只要最后的水是豆类的2倍就可以了的，大火煮开后，转小火慢煮，直到豆子的皮已经煮开，拿起来一个里面全都熟了，就可以关火了。4.将泡好的米连同水一同倒在煮好的豆子锅中，还需要放水，大火煮开后转小火慢慢的熬，大家可以盖上锅盖，等第一次冒小泡了，就用铲子慢慢的搅动，这样是能防止米糊锅。5.待到锅中的粥已经变的粘稠了，大家将铲子从锅边伸进去，慢慢的转动，一定要注意别糊锅。6.等锅中的粥里面的水分已经没有多少了，将红糖放进去，放红糖会让粥变的更香甜，吃起来口感也比较好，当然色泽也会更深。7.红糖放进去后，还是用小铲子慢慢的搅动，直到锅中的红糖全都融化了，最后将洗干净的果干放进去，翻拌均匀后，盖上锅盖继续小火焖煮，大约4-5分钟。8.等时间到了后，用铲子舀一勺粥，拎起来铲子后看到粥已经黏在铲子上了，就可以关火了，趁热喝上一碗，软糯香甜，能吃到各种豆类，还有红糖的香甜，果干绵软的口感都超级赞，并且也无需花费多长时间，腊八节不妨给自己熬上一锅，营养好喝真美味！1.大家再熬煮腊八粥时，是一定要记得提前浸泡一晚，最少也要泡4-5个小时，这样等煮的时候能极大程度的减少熬煮的时间2.还有在熬粥时加的水，也要记得放温水，同样也是为了缩短时间。3.米的种类不限制，大家可以根据自己的喜好随意添加4.最后就是要提醒大家，熬腊八粥时，红糖是需要加的，不仅颜色好看，口感也极佳哦！以上就是小编的分享，对于腊八粥的熬法不知道你学会了吗？如果学会了，记得点赞收藏和

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