大家好，我是大厨，俗话说：“肝好，一切都好；肝不好，未老先倒！”随着社会的进步以及发展，很多诱惑，熬夜通宵喝酒等对身体的影响是不可逆转。特别是对肝脏的负担也大，肝脏不好，身体内的毒素也就不容易排出来，气色也差。
正所谓“秋季不养肝，40满脸斑”秋季的天气凉爽，而且有很多食材，护肝，不仅在平时的生活作息上要调整，饮食上也需要注意。秋季养肝可吃多绿色蔬菜！丰富的膳食多糖和纤维素，可以减轻肝负担。
花菜:菜花的营养会比一般的蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、和各种维生素及矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维。食用花菜也有助于排毒清理肠胃，减少肝脏负担。
推荐食谱：花菜炒肉
1、大家好，我是大厨，今天给大家分享一个花菜最好吃的做法。首先把花菜下面的根木去掉，切成这样，装盆里。
2、准备一块肉，切成片，装盘备用，切两根小葱，刚满备用姜丝，准备青红椒，刻一个切块，几个大蒜切成蒜末。
3、水里加点盐，倒入花菜，焯水三分钟，捞出过凉起锅加油，放入姜丝，花椒适量。倒入肉片，炒至微微出油。
4、放入葱，加入青红椒，倒入花菜，加入老抽调色，盐，翻炒均匀。加入蚝油，蒜末，盖上小火焖两分钟。
5、出锅装盘，一道营养美味的家常菜就出锅了，花菜这样做，非常入味又下饭。
鸡蛋：吃鸡蛋可以保护肝脏，鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能。
推荐食谱：大葱炒鸡蛋
大家好，我是大厨，您知道大葱炒鸡蛋怎么做菜好吃吗？是先炒大葱还是先炒鸡蛋？今天我来教你正确做法，葱香浓郁，鸡蛋滑嫩不腥，下酒又下饭。
1、首先准备两根一米高的大葱，用刀轻轻的拍晕拍扁，这样做的时候更容易入味，然后斜刀切成马蹄段，切好以后放入碗中备用。
2、大葱叶子不要扔掉，一半切成长段，一半切成葱花，切好以后放入碗中，碗中打入四个鸡蛋，放入两滴白醋，白醋不仅可以去腥，还可以使鸡蛋蓬松宣软，少许白胡椒粉去香增腥，再来少许葱花，用筷子搅拌均匀备用。
3、再来少许蒜片。不能吃辣的同学放两个小米辣锻炼一下，斜刀切成马蹄段起锅，锅烧空气烧热，抹烟以后，放入少许油，再用油热锅的全身。只有锅过热，油温过高，炒的鸡蛋才不粘锅，没有腥味。
4、烧至冒烟以后，倒入打好的蛋液，用勺子轻轻地推，使蛋液受热均匀，煎至定型以后，趁其不备翻过来煎另一面。四面金黄以后，用勺子兑成大块儿，老嫩程度根据个人喜好，个人感觉鸡蛋煎的稍微焦一点，吃的比较香，煎好以后倒出控油备用。
5、另起锅，放少许油，放入蒜片、小米辣，爆出香味，小料炒香，放入一小勺豆瓣酱，增加酱香味，继续开中小火，把酱炒香。随后放入大葱，改开大火快速翻炒，把大葱炒香，炒至断生。期间可以加入一点点清水，防止大葱炒糊。
6、沿着锅边烹入一点生抽，提前提味调味，只需要放入一点盐就可以了，再次简单翻炒扒拉两下，使调料化开，鸡蛋很容易吸味，所以最后放放入提前炒好的鸡蛋翻炒均匀。
7、出锅之前放入葱叶子，淋上鱼芝麻、香油翻拌均匀，起锅装盘，一道葱香酱香蛋香的下饭菜，大葱炒鸡蛋就做好了，营养好吃，又健康，而且做法简单。
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