By陆陆续续的碧根果
用料土鸡半只小米辣个杭椒1个葱姜蒜适量花椒八角白寇适量啤酒半瓶白糖1.5勺生抽勺老抽半勺蚝油1勺豆瓣酱1勺做法步骤1、鸡剁小块，用清水冲洗4-5遍，没有明显血色，小米辣和杭椒切段，喜欢吃辣的多放一点，葱切段，蒜拍一下，姜切片
、锅里烧适量油，放入一勺白糖，起泡之后倒入葱姜蒜，煸出香味放花椒八角白寇，煸炒一会放入一勺豆瓣酱
3、放入鸡煸炒，炒至发白
4、加入半勺老抽，两勺生抽，一勺蚝油继续炒，炒-3分钟，加入半瓶啤酒，半碗水，刚好没（mo）过鸡肉，炖0分钟
5、加入一勺盐，放入辣椒段，大火收汁
6、尝一下咸味如何，收汁出锅
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