马上开学季的早餐准备,怎么给娃准备花样早

马上9月份开学了，不少学校也许现在就已经开始上课了，怎么给孩子搭配一天的营养成了父母的难题。今天推荐这3款早餐，简单易学上手快快手鸡蛋煎饼，原料：面粉，清水，鸡蛋，植物油，红豆腐乳，黄酱，黑芝麻，香葱，生菜。做法：面粉放在大碗中，清水逐渐加入，调成粘稠状，用勺子舀一勺，能顺畅地流下来，然后静置5分钟，红豆腐乳和汁搅拌均匀成糊状，黄酱用的是熟的炸酱，将要使用的生菜叶冲洗干净，鸡蛋准备好。平底煎锅中倒一点点油润润锅，大火加热。将锅端起，离开火，舀适量的面糊入锅中心。用小勺的背面将面糊摊开摊薄，再重新放在火上，中小火加热。待面糊有些凝固时，磕入一个鸡蛋，用勺子将蛋黄打散，均匀铺满饼面。待鸡蛋液凝固得差不多时，撒入黑芝麻和香葱末。翻面，用刷子蘸酱料，均匀地抹在面皮上；酱略微变干一点就可以出锅了。煎饼抹酱的一面朝上放在案板上，将生菜铺在上面，卷成卷即可牛肉虾干紫菜汤，原料：紫菜，牛肉，大虾干，香葱，生抽，细砂糖，胡椒粉，料酒，玉米淀粉，苏打粉，精盐，胡椒粉，芝麻油。做法：隔夜把虾干水发；泡过虾干的水不要倒掉，等会用来做汤，锅置炉上，放泡过虾干的水，再加水约2杯，中慢火，把虾干撕碎，留1只作拍片，如是不拍片的话，请全部撕碎，这样能较好地出味，把水熬至虾干出味；把紫菜泡发，洗净滤水；牛肉用生抽1汤匙、糖1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、料酒1茶匙和玉米淀粉1/2茶匙抓腌；回过头来等把虾汤熬至发白；倒入紫菜；用勺稍搅拌，煮6-8分钟；倒入牛肉，不要一坨地倒，要分散来放入汤里，试味，点入精盐约2/3茶匙，撒胡椒粉1/2茶匙，滚约2分钟；关火，撒入葱花，再加入芝麻油1茶匙，出锅即可豆腐脑，原料：黄豆，清水，内酯，即食海苔，虾皮，榨菜，盐，酱油，葱。做法：g黄豆提前一晚用清水浸泡。将浸泡好的黄豆放入豆浆机中，加入ml水，打成豆浆。将打好的豆浆马上过滤几遍到容器中。取1小勺内酯，大概2g，用10ml清水化开。将化开的内酯液倒入过滤好的豆浆中，边倒边搅拌均匀。豆浆不能太凉，一定要在80-90度之间。用勺子撇去表面的浮沫。电饭锅中倒入80-90度的开水，插上电源，开启保温状态，将豆浆放入保温，10-15分钟，使其凝固。准备好配料。虾皮提前浸泡。将紫菜切成粗丝，榨菜切小粒，葱切小段。将凝固的豆腐脑取出，用大勺子舀入碗中。调入适量盐。再倒入适量酱油。放入紫菜、榨菜、泡软的虾皮。最后撒上葱小段即可更多美食请

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