正是踏青的好时节，前几日做的樱花酱、盐渍樱花、盐渍樱叶，用来做点软糯香甜樱叶饼做出游的点心！
By蓝纹乳酪
用料
糯米g樱花粉4g细砂糖40g樱叶30片盐渍樱花15朵樱花酱适量红豆沙适量清水g
做法步骤
1、g糯米洗净，冷水浸泡2小时后，沥干水分。
2、糯米晾至半干，用捣棒捣碎糯米（不要太碎）
3、取一半糯米，倒入4g樱花粉。
4、调匀颜色。
5、另一半白糯米放入锅中加入g清水，中火煮，边搅拌，直至水分吸收成糊状，加入20g细砂糖，煮至溶化。
6、蒸笼的屉布打湿，将糯米糊铺在屉布上。
7、樱花糯米放入锅中，加入g清水，煮至糊状，加入20g细砂糖，将糯米糊放入蒸笼。
8、大火蒸十五分钟后。
9、蒸好的樱花糯米。
10、准备樱花酱。（樱花酱做法，可以参考我的以前菜谱《盐渍樱花、樱叶樱花酱》）
11、盐渍樱花冷开水浸泡去盐备用。
12、盐渍樱叶浸泡冷开水去盐备用。
13、糯米分成30g的小圆团，按扁包起樱花酱，揉成椭圆形。
14、外面包裹樱叶。（樱叶经脉那面朝外包裹起糯米团）
15、樱花糯米包红豆沙馅料。
16、揉成椭圆形。
17、外面包裹樱叶。
18、樱花糯米饼上，放上一朵盐渍樱花装饰。
19、准备踏青出游咯！
20、樱叶饼
21、樱叶饼
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