红烧鸡块
By小家有女初长成
原料：大公鸡、干辣椒、葱段、姜片、干辣椒、八角、花椒、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、冰糖。
做法步骤：
第1步、鸡肉斩块焯烫。
第2步、准备葱段蒜片生姜片和干辣椒。
第3步、准备1勺郫县豆瓣酱。
第4步、起锅烧油。
第5步、炒香所有的香料。
第6步、倒入郫县豆瓣酱炒出红油。
第7步、倒入鸡块翻炒。
第8步、沿锅边倒入生抽。
第9步、倒入老抽。
第10步、翻炒均匀。
第11步、加入冰糖加入没过食材的清水，盖锅盖闷煮45分钟。
第12步、出锅后撒上葱花即可。
来自美食天下小家有女初长成的作品。
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