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原来福州有这么多好吃的,保存这份美食攻略

来源:红豆酱 时间:2025/3/31
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进入夏天以后,福州是一个相当美丽的地方,不仅气候舒服而且阳光耀眼,所到的每一个地方都可以成为风景。接下来的时间里,相信大家都会寻找机会出去玩,那么有很多人因为语言不通,再加上来到一个陌生的地方,不知道哪里有好吃的店面,不要着急,接下来这一份专门为福州做出来的美食攻略遍布那里的大街小巷,保证让你满意。按照这份攻略去了以后可以寻找到所有的老字号店铺,保证你吃得连连抹嘴,根本不想回家。不多说了,接下来就开始分享吧。第一,忠惠酱鸭捞化老铺这家店开始于年是一间非常老的铺子,不管什么时候去都排了数不清的人,所以最好是错过饭点以后再去尝尝,所谓的老化就是老米粉的意思,这里的米粉是很细的,配上熬制了很久的高汤味道特别好。在这里除了米粉之外,还可以搭配各种卤味,每一样都很香。在其他地方根本吃不到这里的酱鸭,它的外皮烤得十分酥脆,但是又保留了鸭肉的鲜嫩,淋上一层特制的酱料咬一口,那股鲜香的味道充斥在口鼻之间。热乎乎的米粉再配上这些卤味,不知道吃得有多开心。第二,没牙伯花生汤来到南方,一定要尝的肯定是各种甜品,这一家也存在了很长时间,他主要卖的就是一些小甜品,虽然不能当成正食,却别有一番味道,他们家最有名的像是花生汤、藕糊,这些都是自己购买了配料,用手工打造而成的。汤的口感甜甜的却又不会让人感到腻,味道相当的醇厚,有一股五谷带来的香气。而芋圆也跟其他地方的不同,是买了最好的芋头,蒸熟了之后再捣碎,口感既细腻又顺滑,上面还撒了一些刚刚炒熟的白芝麻,别提多香了。最重要的是价格很便宜,把店里面所有的食物都吃一遍,也花不了多少钱。第三,耳聋伯元宵明明是一个饭菜口味都比较清淡的地方,让人想不到的是他的汤圆居然是咸的,第一次吃会有些奇怪,但是习惯了之后就觉得很不错。在此建议一定要试试,他们的炸汤圆是用糯米皮包上了鱼丸炸出来的,还有其他的咸汤圆儿,听起来也很有创意,比如用糯米包上新鲜的叉烧。千万不要觉得不好吃,因为那种黏糊糊的糯米再配上嫩生生的肉,居然会带来一种意外的口感。还有糍粑,外面裹上黄豆粉,花生粉,热乎乎的也很好吃。第四,达道牛肉因为天气比较湿,所以来喝一碗牛肉汤还是很棒的。这里最出名的就是牛滑汤,把新鲜的牛肉做成了馅料,配上淀粉和鸡蛋等各种配料,然后下到锅里面去煮,这样一来牛肉就会变成一小团一小团,可是又不像丸子那样的结实,或者是像牛肉碎那样,扒了半天都吃不到肉。这样一碗汤,看起来汤头清澈,但是牛肉吃到嘴里面又很有嚼劲,店铺里面其他相关的牛肉制品也都值得一吃,据说他们这里的肉都是专门挑选过的。第五,大福星鱼丸来到福州怎么可能不吃鱼丸呢?当地的特色就是这种食物,这家店的丸子是用鳗鱼,鲨鱼还有淡水鱼剁成茸以后再放上薯粉搅拌在一起,不要看工序复杂,其实是用来做表皮的。这样弄好了以后才会把做好的猪肉馅包在里面。不要小看他的手艺,是相当费工夫的,这样的鱼丸外表很有弹性,闻起来会有淡淡的海鲜的香气,但是一口咬下去就会有热乎乎的汤汁爆出来,吃起来特别有弹性,别提多舒服了。第六,大吃冰饭可能大家都跟我一样,听到冰饭这两个字的时候完全不知道是什么东西,到了店里面才发现原来是一种甜品,之所以叫做冰饭,是因为他用了糯米作为底料,但是又加上了碎冰,因此在夏天吃起来格外的爽口。这家店的冰饭里面配料是很足的,除了糯米之外还用上了红豆,绿豆,花生,葡萄干,银耳等各种你能想到的东西,虽然只是一种甜品,却也意外的有营养。在热乎乎的夏天要是来上这样一碗岂不是立刻就舒服了。上面所提到的这些都是福州当地的老字号小吃,每一个都很有名气,已经存在了好多年,所以大家可以去试试旅游,不只是为了吃美食,更是体验文化的过程,你说是吗?

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