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40高温警告这12碗刨冰一口降温

来源:红豆酱 时间:2025/5/2
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这两天,全国各地纷纷发布高温红色预警,将近50°C的体感温度,令人招架不住。逼人的热浪下,只想一头栽进冰品,好好降个温。查看我国古人的吃冰史,冰块不是近代才出现的,最早大约可追溯到多年前。“颁冰也者,分冰以授大夫也”,据说冰块是当时“大夫”以上的“公务员”才能领取到的福利。到了商周时期,大家就开始有了“冬季存冰”的习惯。先在冬季凿取冰块,放入冰窖中冷藏,等到盛夏再分发下去,当时甚至还增加了专门掌管冰块的岗位。▲图片唐章怀太子墓“仕女图”里手捧酥山的仕女随着时间的推移,人们将冰块和牛奶结合在一起,做成牛奶冰沙,取名为酥山,这也是最早的冰饮雏形。而到了元代,游牧民族会在冰酪中加入牛奶和水果,和今天我们吃的冰淇淋类似。明清时期,冰块已经不是稀奇玩意儿,几乎家家户户都会提前蓄冰,到三伏天再取出来应对酷暑。小贩更是抓住商机,在集市上贩卖冰水,或是做成其他冰品,种类丰富齐全。前段时间,我们给大家推荐了魔都特色的gelato。今天我们搜集了9家特色刨冰。在这个高温天,希望这篇冰凉的推送,能送你一份短暂的凉爽。对于台式锉冰,大多人最初的印象肯定是从阿雅的那首《锉冰进行曲》开始:“红豆大红豆芋头,绿豆粉园米苔目花生爱芋仙草......”歌词朗朗上口,几乎成了台式锉冰的专属bgm。台式锉冰分两种,一种是将料藏在晶白的刨冰里;另一种则是把料堆得扑扑满,丰盛得从远处看像冰雪山。我们现在见到的,大多数是后者。听闻古早味的台式锉冰中间会卧个蛋,既可以解暑,还能补充体力。前两年,《想见你》的爆火又推动了红豆牛奶冰的兴起。在台湾省,无论哪家冰店,都能轻松get一份李子维同款:红豆牛奶冰加布丁和双份炼乳组合。魔都专做台式锉冰的店不多,下面这两家算是我们私藏的心头爱了。吴记鲜定味

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