日本夏日特色美食,开胃消暑,遇见了你

日本夏日“特色”美食，开胃消暑，你一定要尝一尝夏天的蓝天和白云才是一年里面“最美的季节”，空气是如此的清新，环境也是如此的优美，在蓝天白云的簇拥下肆意奔跑，欢笑，大概就是夏天的味道了。其实日本也有自己特色的夏日消暑美食，今天就带大家来饱饱眼福，清凉一下吧~泥鳅火锅泥鳅火锅是一道东京地方菜。用泥鳅和牛蒡混合在一起，烧开后加入佐料，有时还会在上面加一个鸡蛋。在东京一带，对于泥鰍火锅，大家普遍会称其为“柳川”。据传，在很久之前的幕府晚期，有家料理店，名叫“柳川屋”，开在日本桥大街一丁目附近。这家店里就有泥鳅火锅这道料理。大约也是运气所致，这道泥鳅火锅开始在江户走红，渐渐地，人们用柳川代替了泥鳅火锅这个称呼。流水素麵炎炎夏日，大家都想吃一些消暑食物，日本人在夏天最爱吃的消暑食物则是素麵，并且也吃出了新花样，竹筒流水素麵，面条随着竹筒中冰冰凉凉的水流下，用筷子瞄准迅速夹起放入有佐料的碗中，入口格外清凉。只不过像我们国人就很少能接受这种，老感觉不卫生流水素面顾名思义就是跟着水一起流下来的面。其发源地在日本鹿儿岛县。鹿儿岛——要属流水素面最能代表夏天的味道。据当地人介绍，因为鹿儿岛的夏天比较热，这样的吃法会让人感觉到凉爽。冷乌冬说到可塑性，则首选冷乌冬。无论是口感弹牙的赞岐乌冬，或幼滑爽口的稻庭乌冬，配搭日式、西式食材皆宜日式食材方面，有萝卜泥、茗荷、梅子等传统食材、也有以蔬菜为主的沙拉冷乌冬、配上酸橘、柠檬或芝麻酱汁，十分开胃可口。而最简单清爽的吃法，是沾上冰凉的冷面汁，品尝小麦的芳香。蕨菜糕（わらびもち）蕨菜糕起源于室町时代，它原来是用蕨菜根部淀粉做成的糕点，亮闪闪的蕨菜糕切成一小块，再在上面撒上黄豆粉或者抹茶粉便能端上桌，供人食用。据说醍醐天皇最喜爱的夏季美食就是蕨菜糕，还曾授予它的职位，因此蕨菜糕还有另一个名字。夏季专属的甜味，即便是看上一眼也能感受到它带来的凉爽感。（怎么越看越像咱们的糍粑呢）凉粉日式凉粉，奈良时代从中国传入日本。江户时代，商贩挑着扁担售卖，慢慢受到人们的喜爱。制作凉粉的原材料——天草*（てんぐさ），人们从海里打捞上来，在阳光的照射下反复冲洗，使得它本身的色素脱落，变成白色，然后在锅中长时间熬煮，冷却，凝结成块状。制作好的凉粉用木推切成竖条状，撒上红糖或者用醋和酱油混合的调料，最后撒上海苔，便可食用。天草：天草（てんぐさ）是一种藻类，是用来作寒天（吃红豆白玉时里面会放很像蒟蒻的东西）的原料。看完本期推荐的日本夏季美食你有没有超级超级超级想来上一口呢还有什么独家夏季美食推荐吗快在评论区告诉我吧~

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