记得刚上中学的时候，特别容易饿，基本上是刚吃完饭一小时就会觉得又饿了，总是感觉吃不饱，一方面是那时候的饭菜基本上没有肉，吃上容易饿。还有一个重要的原因是，那时候正是长个头的时候，需要的能量比较大，记得那一年差不多长了十几厘米。上学的时候经历过挨饿的感觉，知道学生吃不饱上课总是注意力无法集中，而且常常会低血糖、低血压，大家都知道，低血糖、低血压是很难受的，头晕目眩是常事，这样的身体，怎能专心学习。所以给上学的孩子吃饱吃好，是多么重要的一件事情。我的孩子从小我就给做早餐吃，每顿必须有鸡蛋或者肉，粗细搭配，保证营养。十年如一日地给做早餐，并且风雨无阻，真正的爱心早餐。孩子小时候脾胃虚弱，我就给一直打营养米糊喝，尤其是山药、薏米、红豆米糊，坚持喝了差不多两年多，孩子的身体一天天的变得强壮起来。果真是功夫不负有心人。今天分享的早餐就是孩子爱吃的牛肉夹馍和营养米糊。前一天晚上把发面和好，放冰箱里面低温发酵一晚上，把牛肉切好，配菜也切好，密封了放冰箱冷藏。把要打的营养米糊的各种豆子都清洗干净后用清水泡上。早晨把泡好的豆子放豆浆机里面打上，拿出冰箱里面发酵好的面团和牛肉、蔬菜，用电饼铛把饼子烙上，再把夹馍馅料炒上，半个小时不到，全部就做好了。我家孩子不管外面卖的多好的饼子都不喜欢吃，自己家做的只吃刚出锅的新鲜饼子，放第二天也就不吃了。其实各种面点也就是刚出锅的时候最香，放一放真的就没那么好吃了。所以做肉夹馍首先得自己烙发面饼，做这样的发面白饼是最简单的了，只需要给面粉里面放上合适的发酵粉和温水和面，揉成一个软硬适中的面团。发酵以后分成均匀的小剂子，擀成小饼，放入电饼铛里面，开上下火，按发面饼键就可以了，三四分钟后饼子就熟了。这样烙出来的白饼直接吃也很香，很纯的小麦香味，也可以夹各种酱吃，只要是刚出锅的新鲜饼子，怎么吃都好吃。肉夹馍的馅料，首先把牛肉炒熟，再放入青椒、葱头、孜然粉，牛肉配葱头特别好吃，记得孩子小时候不吃辣味的，肉夹馍里面我就不放青椒，放葱头和胡萝卜，胡萝卜富含维生素A，对用眼时间比较长的学生有很好的保护作用。刚出锅的热白饼夹上炒好的牛肉蔬菜馅料，馅料鲜香，白饼柔软。咬一口，哇，真的是太香了。今天的营养米糊就是用上图中的这些材料打出来的，有黄豆、黑豆、黑米、白芝麻、黑芝麻。今天的营养米糊有浓浓的芝麻香味，更像芝麻糊，同时还有黑米的香味，幼滑香浓，真的很好喝，喜欢喝甜味的可以加上蜂蜜或者糖。今天的水果是冬枣，虽然看起来小，吃起来却是脆甜脆甜的。今天的营养早餐上桌了，对于上学的孩子来说，早晨吃上这样有肉、有蔬菜、有主食、有粗粮的早餐，相信一上午都不饿。能量满满，学习动力足。每天不知道吃什么？更不知道做什么？没关系，看看美食文章也许能给你带来启发。家常美食天天见：每天都会分享原创家常美食。喜欢可以
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