杭州亚运会来啦，除了为亚运盛世喝彩，也能去餐厅大快朵颐！复刻亚运特色美食、寻觅杭州宝藏小店、打造专属亚运美食菜谱，自古江南多才俊，美食也同样别出心裁！一起探寻宝藏小店，解锁不一样的江南美食！独一无二的风味，解锁不一样的亚运美食！
这是一个关于杭州美食的话题，让我们一起来看看杭州有哪些值得品尝的亚运特色美食，以及如何在家里复刻这些美味佳肴吧！
亚运特色美食杭州作为年第19届亚运会的主办城市，不仅有着丰富的文化底蕴和美丽的自然风光，还有着让人垂涎三尺的美食。杭州菜是中国八大菜系之一，以清鲜爽口、酸甜适中、色香味俱全而著称。在亚运会期间，杭州将展示其独特的饮食文化，为来自各国的运动员和观众提供多样化的美食选择。以下是一些亚运特色美食的介绍：
东坡肉：这是一道以宋代诗人苏东坡命名的经典名菜，用选料精良的肉煮制而成，肥而不腻，入口即化。东坡肉是杭州菜的代表之一，也是亚运会开幕式晚宴的主打菜品之一。
西湖醋鱼：这是一道以西湖为灵感的传统名菜，用活鲜草鱼和特制的醋汁烹制而成，鱼肉嫩滑，醋香浓郁，回味无穷。西湖醋鱼是杭州菜的招牌之一，也是亚运会期间最受欢迎的菜品之一。
龙井虾仁：这是一道以杭州名茶龙井茶为原料的创新名菜，用嫩白虾仁和新鲜龙井茶叶同炒而成，虾仁鲜嫩，茶香四溢，清新爽口。龙井虾仁是杭州菜的精品之一，也是亚运会期间最具特色的菜品之一。
宋嫂鱼羹：这是一道源自南宋时期的传统名菜，用活鲜黄鱼和各种调料熬制而成的浓稠汤羹，鱼肉细嫩，汤汁浓郁，营养丰富。宋嫂鱼羹是杭州菜的老字号之一，也是亚运会期间最具历史意义的菜品之一。
杭州宝藏小店除了正宗的杭州菜，杭州还有许多隐藏在小巷和街角的宝藏小店，提供各种各样的地道小吃和异国美食。以下是一些值得探寻的杭州宝藏小店的介绍：
小饮与食：这是一家位于栖园弄的小店，老板口气很大，门口写着“一家闭着眼点都好吃的小店”。但确实这家店获得小伙伴一致好评，东西方结合的“混血”美食鱼饼爱上泡菜面味道实属惊艳！裹满酱汁儿的意大利面口感劲道爽滑，搭配酸甜的鱼饼和泡菜，上一秒感觉还在意大利，这一秒就直接去往韩国~满满的炸物和秘制的酱汁，成就了这一碗肉食者盖饭。先咬一口脆嫩的鸡排和Q弹香肠，再舀一勺拌匀了酱汁的米饭，只需一口，今日份碳水魂直接被唤醒！小食非常推荐元的泡菜饼和15元就有满满一大碗的红豆冰，性价比高和好吃我都说累了！
黎明阿爸海蛎饼：这是一家位于十五奎巷的海蛎饼专门店，作为地道的古早福建小吃，海蛎饼是海蛎煎的升级版美食。小小的木头手写牌子，位置有些难找，顺着指示牌，才能进入这方天地，颇有一种“酒香不怕巷子深”的感觉。阿爸说海蛎都是每日从福建空运过来的，现点现炸，绝对的新鲜！海蛎饼是用藕粉调制的，比面粉更加有韧劲。夹着肉糜的海蛎饼趁热咬一口，外皮酥脆内里有嚼劲，带着油香和海蛎的香气，一个字：鲜！能吃辣的建议再撒上一勺阿爸的鲜剁辣椒，好吃到一口气能炫五个！熬煮开了花的绿豆汤沙沙的口感，甜度也刚刚好，喝起来冰冰凉凉，搭配油炸的海蛎饼非常清爽。小院内年代感的环境也非常有氛围，坐在小凳上吃着海蛎饼，听着邓丽君的歌，瞬间梦回90年代。
年糕先生：这是一家位于孩儿巷的温岭特色小吃店，主卖比手大的年糕饺子，有一个专属名字——夹糕。年糕皮是机器现压的，一次加入物料台上提前炒制好的大约十种小料：土豆丝、芹菜、包心菜、炒粉干芹菜…最后用漂亮的小结封口，一个胖乎乎和手这般大的夹糕就完成啦。虽然基础款只要10元，但拿在手的夹糕却有着满满的料，吃起来非常过瘾。年糕皮软糯，小料鲜香，搭配店家自制的辣椒酱和醋，味道更加丰富。除了夹糕，店里还有各种温岭特色小吃，如酥油饼、炒年糕、炒粉干等，都是老板亲自下厨的，保证了食材的新鲜和口味的正宗。店面不大，但是生意很好，每天都有很多人排队等候，建议提前预订或者早点去。
这只是杭州美食的很小一部分，杭州的美食文化博大精深，绝不仅仅局限于西湖醋鱼和龙井虾仁。在繁华的市区，隐藏着许多各具特色的餐馆和小吃店。他们有的历史悠久，有的则是在新时代中崛起，但都值得一探究竟。在闹市区的一条小巷里，有一家名叫“老杭州”的餐馆。这里的菜肴都是传统杭州菜的改良版，既保留了杭州菜的精致和口感，又在创新上做足了功夫。比如他们的招牌菜“西湖醋鱼”，用的是新鲜草鱼，口感鲜嫩，酸酸甜甜，让人回而味在无另穷一。条小巷里，你可能会遇到一个叫“虾爆鳝面”的小店。他们的面是真正的手工面，吃起搭来配既上有他嚼们劲特又制很的滑虾嫩爆。鳝酱，真的是一碗接一碗，让人停不下来。当然，作为茶叶之乡的杭州，怎么能在不灵提隐一寺提附茶近呢的？茶馆里，你可以品尝到最纯正的龙井茶。茶水清亮，香气四溢，配上一些小点心，无论是谈生意还是闲聊，都是极好以的上所去述处只。是杭州美食的冰山一角，真正的杭州美食还需要你亲自去体验。在这里，你不仅可以品尝到杭州的地道美食，还可以感受到这座城市的希历望史你和在文杭化州。的旅程中，能有一个美好的体验。
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