“十月朝，冷断腰”，明天是阴历十月初一，是一年一度的寒衣节，寒衣节的主要活动是扫墓、送寒衣。寒衣节之时，正处在寒冷的冬季，人们在添衣保暖的同时，也会想起过世的亲人，担心他们挨冷受冻、缺衣少穿，就会把纸钱、纸制寒衣烧给亲人，称为“送寒衣”。当然了，各地也有不同的风俗，但是共同的意思都是祭奠故人，礼敬祖先，传承孝与念。
寒衣节这天，除了以上这些，还要吃3菜，也是有讲究的。老人说“3菜不上桌，福气不进门”，啥是3菜，建议了解！
3菜指的是什么
一，饺子
寒衣节吃饺子是我国民间很受重视的传统习俗，饺子在这一天的寓意也非常深厚。传统中，饺子谐音“交子”，象征着季节更替与转换，人们认为吃饺子能够祈福纳吉，预示着钱财兴旺和福气满满。因此，饺子已经成为了寒衣节不可缺少的美食。
推荐食谱：猪肉蒜黄馅饺子
需要准备的食材：揉好的面团，蒜黄1把，肥瘦猪肉馅，虾仁
1，食材准备好。蒜黄择洗干净，肥瘦猪肉馅准备1小碗，再剥几个虾仁提鲜
2，肉馅放入盆里，加入葱姜末、料酒、酱油、盐、十三香、植物油，用筷子搅至细腻起黏，然后把虾仁切成段入盆，拌匀
3，再把蒜黄切成末，倒入肉馅盆里，用筷子拌匀，这个猪肉蒜黄馅就调好了
4，剩下的步骤就是做面剂、包饺子，都包好后下锅煮熟，捞出即可食用
二，包子
十月一寒衣节，好多地方有吃包子的习俗，包子谐“保佑子孙”的意思。寒衣节这天，各家各户都会包上各种馅料的包子，刚出锅的包子飘香四溢，饱满多汁，一家人围在一起，吃着热气腾腾的包子，驱寒暖身的同时也尽显家庭的和睦气氛。同时邻里之间也会送包子，展示手艺的同时，也尽显邻里和谐之情。
推荐食谱：猪肉芹菜包子
猪肉芹菜包子的做法
1，把食材准备好：芹菜1把，择洗干净，圆白菜小半个，肥瘦猪肉馅大半碗，发酵面团提前发好。
2，把圆白菜用擦菜板擦碎，洗一遍后攥水，捞入盆里。再把芹菜拍裂拍扁，切成末入盆，加入1勺盐拌匀，刹出水
3，锅里加植物油，放葱姜末炒香，倒入肉馅煸炒至颜色发白，放料酒去腥，再放1勺黄豆酱、适量盐，炒到味道浓郁，关火凉透后再用
4，把芹菜和圆白菜馅攥水后放入炒好的肉馅里，拌匀，这个猪肉芹菜馅就调好了
5，发好的面团揉去大气泡，搓长条，切面剂，擀厚皮，包成包子。锅里加够清水，屉上抹油防粘，包子随包随留空隙码好，盖上盖子饧8分钟，大火烧开蒸13分钟。
三，吃红豆饭
寒衣节，好多地方都有吃红豆饭的习俗。寒衣节这天，做上一锅热气腾腾的红豆饭，是对逝去亲人的深深思念、缅怀。同时红豆饭也很应节气，营养、补气血强身体，人们认为，吃红豆饭能够驱除寒气，体现了对家人的关怀，祈求来年的平安幸福
红豆饭的做法
1，需要准备的食材有红小豆，大米，清水
2，把红小豆提前浸泡一夜。大米清洗一下倒入电饭煲
3，捞入红小豆拌匀，加入正常焖饭的水量，电饭煲设置焖饭功能即成
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