香辣牛肉炖土豆
原料：牛肉、土豆、胡萝卜、葱、姜、花椒、红辣椒、豆瓣酱、红酒、青椒、油、盐、料酒、老抽、开水。
做法步骤：
第1步、牛肉浸泡出血水切块焯水备用。
第2步、葱，姜，花椒和辣椒准备就绪。
第3步、土豆去皮和胡萝卜洗净备用。
第4步、豆瓣酱准备就绪。
第5步、土豆和胡萝卜切块浸泡水中。
第6步、锅中入油烧热放入葱姜，花椒，红辣椒炒香。
第7步、放入牛肉，加豆瓣酱炒匀，倒入适量红酒去腥增香。
第8步、加入开水抹过牛肉。
第9步、盖上高压锅盖子上气后压三十分钟左右。
第10步、时间到后排气开盖，放入胡萝卜和土豆块，加盐调味，继续炖煮至土豆绵软。
第11步、土豆熟后中火收汁。
第12步、出锅撒入青椒碎点缀一下就就可以享用啦。
第13步、成品图。
小贴士：
荤素搭配，营养又美味！米拉祝您新年快乐，好运连连！
来自美食天下米拉Miira的作品。
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