流行性感冒是以病毒感染为主要病因的上呼吸道疾病，多发生在冬春两季，本病往往被大家所轻视，认为这是小毛病，不吃药过上几天自然会好。殊不知感冒常常引起支气管炎、肺炎、心肌炎等并发症。严重的流感甚至可能造成老年人、小孩患上肺气肿、心脏病、肾脏病等慢性疾病患者的死亡。
流感的传播没有国界。它通过人类的活动广泛流传，特别是交通工具现代化的今天，它会“坐’火车、轮船。也会“乘”飞机。不论是滴水成冰的北国，还是骄阳如火的南疆，不分男女老幼、不分贫富贵贱，如在各种环境中感染了流行病毒，并且抵抗不住，就会发病。年的流感大流行，半年内传遍了世界各地，造成至少10亿人患病。
流行性感冒的病人鼻部首先受到病毒的侵袭，甚而深及气管、支气管等处。出现鼻塞，流涕，咳嗽，喷嚏，痰多咽痛，恶寒发热，周身疼痛，浑身无力等症状。
感冒的发生与人体抗病能力的强弱有密切关系。当人们劳累过度，或气候变化，如春应温反而寒，夏应热反而冷，秋应凉反而热，冬应寒反而温，这时若不注意身体的寒暖保温，不注意自身的抗病能力，一旦感冒流行，即会感染病毒而发作。
本病属祖国医学“时行感冒”、“冬温”、“春温”等辨证范畴，由六淫、时行疫气侵袭人体而致病；或因生活起居不当，寒温失调，或体质偏弱，易感邪毒而成病。临床根据感冒出现的症状，分为风寒型、风热型、暑湿型、疫毒型。
一、禁忌之物
l、忌咸寒食物咸菜、咸带鱼、咸龙头烤等水产品性本寒，经腌制成咸昧。而寒主收引，咸伤血，食后致病变部位粘膜收缩，加重鼻塞、咽喉不适的症状，人体抵抗力下降病难痊愈。过咸食物易生痰，刺激局部引起咳嗽加剧。风寒型的流行性感冒患者尤不适宜咸寒食物。
2、忌甜腻食物甘味能助湿，油腻粘食不易消化。病毒性感冒的病人抵抗力较差，相对消化力也下降。而甜腻食物妨碍脾胃正常运化，使痰湿相应滋生，咳嗽、咯痰之症难以消除。故流行性感冒的患者不适宜食甜类点心、蛋糕、糯米糕点、荞麦等食物。
3、忌辛热食物如辣椒、辣酱、麻辣豆腐、狗肉、涮羊肉等，味辛性热的食物易伤气灼津，助火生痰，煎熬津液，使痰变稠，不易咯出。火性炎上，热甚化火，使头痛、鼻塞加重。风热型的流行性感冒患者尤不适宜辛热食物。
4、忌烧烤煎炸炙煿之品如“朝鲜菜”以烧烤为主，野餐时也有煎烤食品，如煎吐司，炸猪牛排、油炸桧等，虽然香味扑鼻，但是经烟火烧烤及油炸后，气味刺激呼吸道及消化道，致粘膜收缩，甚则烧灼而破损，致病变加重难于康复，而且这些食物不易消化，妨碍人体呼吸，所以流行性感冒的病人不宜吃烧烤油煎炸炙搏之品。
5、忌烟烟含尼古丁，对人体不利，吸烟过程本身要经过鼻咽部，对呼吸道有害无益，而粘膜受刺激后分泌增加，粘液、痰液大量增加，使病情加重，日久成为气管炎，故流行性感冒病人不宜抽烟。
6、忌兴奋之物酒含酒精、咖啡含咖啡因，能起兴奋作用，食多有害，使病人不得安宁及中毒；浓茶也能使人兴奋。流行性感冒的病人本身抵抗力低下，需要静心怡养，养精蓄力，减少消耗，以抵抗病毒，这样有利于早日康复。用酒、咖啡、浓茶及某些兴奋性饮料，等于火上加油。故流行性感冒的病人忌用，且茶碱还能降低解热药的效用。
7、忌强烈的调味品咖喱粉、胡椒粉、鲜辣粉、芥子末等调味品，用之菜肴中，食物虽鲜美可口。但这些调味品都具有强烈的刺激性，对呼吸道粘膜不利，刺激粘膜使之干燥、痉挛，引起鼻塞、呛咳等症，加重病人的症状。故本病患者，不宜食用。
8、药物禁忌忌用抗生素（特别是广谱抗生素），因为流行性感冒由病毒引起，应该用抗病毒药物对症下药。何况病人感染后有自身调整产生抗体、免疫的过程，用了抗菌素既“风马牛不相及”，又延长病期，使病情加重，因它会引起二重感染（即继发感染）对本病有害无益。流行性感冒的病人见有发热头痛症状时，一般喜欢用阿斯匹林、安乃近之类解热镇痛病物，大剂量使用会使水分散失过多，热量流失，以致病人虚脱。所以体虚的流行性感冒病人不适用，尤其是阴虚型的病人更不适用。
二、食养之品
流行性感冒的病人宜食流汁、半流汁、易消化的软食及清淡食品，食物应滋润而偏凉，多吃新鲜蔬菜、水果汁等，如青菜、大白菜、橘子汁、枇杷、萝卜鸭汤等或者西瓜、冬瓜、黄瓜更为适宜。
1、葱白萝卜饮葱白3根，白萝卜15克。水煎温服，连服三天。具有祛风散寒作用，对风寒型流行性感冒有效。
2、姜葱粥糯米60克，生姜5片，连须葱五茎。粥将熟时，加入生姜和葱，再煮数沸，并加白糖少量，热食后可出汗。对风寒型流行性感冒有效。
3、薄荷芦根饮芦根一尺，薄荷3-5克，煎水饮用。对风热型流行性感冒有效。
4、黄豆香菜汤黄豆20克，干香菜3克。水煎温服，连服三天。对风热型流行性感冒有效。
5、荷叶粥粳米50克，鲜荷叶1张，以常法煮熟，煮时将荷叶盖于粥上，或将荷叶切碎，另用水煎，调入粥内，加白糖适量。对暑湿型流行性感冒有效。
6、二豆羹豆腐克，淡豆豉12克，葱白15克，调料适量。先将豆腐切成小块，放入锅中略煮，后将淡豆豉加入，放水1碗，煎取大半碗。再入葱白，煎滚后取出，趁热内服，盖被取汗。每天1剂，连服4-5天。对暑湿型流行性感冒有效。
7、绿豆饮绿豆50克，熬汤；加菊花5克，冲服。对疫毒型流行性感冒病人有效。
8、冬瓜粥粳米30克，将冬瓜适量切成小块，与米同煮粥，粥熟即可食用。对疫毒型流行性感冒病人有效。
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