为什么说缺硒是引起心脑管病的重要因素之一？
德国科学家新近查明，人体中缺硒是患心血管病的重要因素之一。他们对数百名患有冠心病、动脉硬化、心肌梗塞和高血压病人的研究结果表明，这些人的含硒量比健康人低得多，这说明硒含量与心血管病是相关的。
美国一份调查资料表明，食物中缺硒地区死于心血管病、中风及其他与高血压有关病症的人，比富硒地区高3倍。
美国的一些富硒地区，如科罗拉多州、北达科他州心脏病的发病率比全美平均水平低69％。反之，在缺硒地区，例如哥伦比亚地区的心脏病死亡率比全美平均水平高20％。并且观察到美国19个州的冠状动脉高血压心脏病死亡率与血硒浓度呈负相关。
DJorksten报告了芬兰两个饮用水中含硒较高的城市，心脏病死亡率仅为邻近两个低硒饮水城市的七分之一。他还注意到心肌梗塞死亡率最高的两个国家——芬兰和新西兰，恰恰是土壤中硒含量最低的地方。他比较了芬兰不同地区15-64岁的人群中心脏病的发病率：在饮水中含硒0.1ppb的地区，每人中有一个人得心脏病，而在饮水中硒含量低于0．05ppb的地区，每人中就有一个人得心脏病。这些，为探讨硒与心脏病的关系提供了线索。
李崇正等人研究了硒与血压的关系，从发硒测定中发现，血压偏低的人，硒营养水平低，口服亚硒酸钠可使患者的收缩压缓慢上升。
黄碧霞等人的研究发现，冠心病及脑血管病人的发硒比正常人明显偏低。曹德柔等人对心肌病人和心肌炎病人的心肌组织含硒量进行了研究，发现患者心肌含硒量较正常人显著减少。江勇先报道心肌梗塞病人血浆中硒浓度明显低于正常人。年段文英观察到青海省贵德县心肌炎病人血硒仅为正常值的一半。这些都表明缺硒可能是引起心肌梗塞的危险因素之一。
Shamberger指出的实验动物试验结果表明，饲喂缺硒食物的老鼠会发生心电图异常，硒缺乏的羔羊也有异常的心电图，并伴随有血压及组织病理学的改变。葛可佑研究了硒对小白鼠病毒性心肌炎的保护作用，用低硒饲料饲喂刚断奶的小鼠，乳鼠在生后第7天腹腔注射柯萨奇B真病毒培养液，一周后剖检，表明接种病毒后的小鼠有心肌坏死，而对照组没有。缺硒组31％-46％的鼠显示心脏损害，而补硒组仅占10％-23％，两组差异显著。心肌坏死程度随血硒含量而变化，平均血硒含量与心肌炎百分率呈负相关。
以上中外学者的研究都表明，缺硒是引起心脏疾病的重要因素之一。目前已采用硒医治某些心脏病，用硒治疗心绞痛、心肌梗塞、冠心病等，都取得良好的治疗效果，充分显示了硒对心脏的保健作用。如Shamberger曾报道心血管病患者服用硒一维生素E胶囊后，24个病例中有22个心绞痛有所减轻。
又如青海省贵德县是缺硒危害较严重的地区之一，医院先后对住院病人在各种常规治疗的基础上，加服有机硒进行观察，发现绝大多数病人服有机硒后自我感觉良好，精神爽快，食欲增加。其中效果最明显的是心肌炎患者。从年5月至9月共收住心肌炎病人42例，除3例产后心肌炎、1例病窦、1例完全性房室传导阻滞以外，其余37例中30例为窦性心动过缓，心率45-58次／分，以往采用常规药物治疗，效果很差，经加服有机硒(日总量60-微克)7-15天后，心率均能达到70-80次／分，心音增强，心律整齐。1例风湿性心肌炎患者入院时心率31次／分，血压无测量值，心电图示完全性房室传导阻滞，血硒0．微克／毫升，在心肌炎常规治疗的基础上加服有机硒(日总量60微克)，3天后心率达74次／分，心律整齐，血压恢复正常。另一例心肌炎患者住院45天，心率始终为45-47次／分，血硒0．微克／毫升，心电图阿托平试验阴性，临床诊断“病窦”，加服有机硒(日总量微克)7天后，心率达84次／分，服硒13天后，血硒值为0．微克／毫升。而未服硒的10例病人住院1月余，心率仍然为45-52次／分，自我感觉不佳。复查4例显效患者，血硒变化分别为0．—0．微克／毫升、0．—0．微克／毫升、0．-0．微克／毫升、0．—0．微克／毫升。病人黄先生·，66岁，男，患有冠心病、心绞痛、心律失常、慢性腹泻，每年因心脏病复发而住院1-2次，自从补硒半年以来，胸闷、心悸等症状明显改善，活动自如，期间只发生过一次时间较短的心绞痛，慢性腹泻也痊愈了。
对于缺硒诱发人的心脏病的原因，有些研究者指出，硒和维生素E能帮助心肌中的辅酶Q维持在适当的水平上。在能量代谢中辅酶Q是重要的辅因子：如果缺乏这种辅因子，心肌和其他肌肉中产生的能量就会下降，使这些组织不能维持它们的工作负荷。
另有研究报道，发现含硒的酶能破坏在动脉管壁损伤处聚集的胆固醇，认为人体缺乏硒和维生素E可能使动脉粥样硬化加速发展，因为已经观察到家禽和猪的日粮中缺乏硒和维生素E时，会出现血管损伤，致使血液向周围组织渗漏。
硒的缺乏使谷胱甘肽过氧化物酶的活性明显降低，使机体组织中脂质过氧化物积累，心肌纤维细胞中线粒体膜受损，膜的通透性受影响，致使心肌细胞的功能和结构破坏。当然，并不是所有的心脏病都与缺硒有关，但缺硒的心脏病人必须及时补充适量的硒，这对疾病的康复将产生重要作用。苏琪等用猪的试验证明了用低硒日粮饲喂的仔猪，心肌组织中谷胱甘肽过氧化物酶活性显著下降(见表2)。试验还证明日粮中有机硒的利用率明显高于无机硒，如亚硒酸钠(见表3)。
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