秋天来了，天气变得凉爽起来，也到了丰收的季节，时令的蔬菜丰富着人们的菜篮子，给了人们更多的选择。
民间老话说：“秋吃水中仙，健康似神仙”，这水中仙值指的是什么呢？从另一句俗语“男人不可三日无韭，女人不可三日无藕”中能找到答案，它就是秋天大量上市的莲藕。
秋天是新鲜莲藕上市的季节，俗语碱性食物，富含多种维生素、膳食纤维等，秋季天气干燥，很适合经常吃，酸碱平衡，均衡饮食，润燥滋养，安神清心，应季而食是养生之道，它正当季，别不懂吃哦~
推荐做法：
1、莲藕洗净，削去表皮，切成3㎜左右的薄片，每两片切断一次，切好的莲藕片放入清水中浸泡，洗去多余的淀粉，沥干水分备用。
2、选择3肥7瘦的猪前夹肉，剁成肉末，调入盐、花椒粉、白胡椒粉、1小勺嫩肉淀粉、1汤匙味极鲜酱油搅打均匀成猪肉馅料。
3、打入一个鸡蛋在小碗中，撒入少许盐，搅打成鸡蛋液备用，加入淀粉搅打成酸奶状备用。
4、取一组莲藕片，中间加入适量的猪肉馅，然后蘸一些鸡蛋液，放入油锅中炸制金黄后即可盛出装盘，既是下酒菜、宴客菜，也是孩子爱吃的小吃，莲藕清脆，包裹着肉香，好吃又解馋。
1、莲藕洗净，削去表皮，记得莲藕节的位置要保留，从一头距顶端3-4厘米左右切断，放入清水中浸泡，清洗掉多余的淀粉后捞出备用。
2、提前把糯米淘洗干净，放入清水中浸泡大4小时左右（我一般都是提前一个晚上来浸泡糯米，第二天再来制作）
3、取出莲藕，沥干水分，把浸泡好的糯米放入莲藕的孔洞中，可以利用筷子作为辅助，把每一个莲藕孔洞都装满糯米后，把莲藕顶端不分用干净的牙签扎起来，压紧压实。
4、把处理好的莲藕放入电饭锅中，加入没过食材的水，加入老红糖，按动煲汤键，煮至熟透。大家都知道红糖富含营养，选择红糖时，尽量要选择古方制作的老红糖，就如北京同仁堂青源堂老红糖块，女人大姨妈造访时可以冲水喝，也可以用来煲汤、煮茶，家里经常囤。
￥5北京同仁堂青源堂红糖g手工老红糖块月子经期痛经产妇大姨妈甘蔗红糖京东月销量1万好评率97%无理由退换京东配送￥27购买5、煮好的莲藕被红糖汤汁浸润后，直接切片就可以吃。可以取一小碗煮莲藕的红糖汤汁，放入炒锅中小火慢熬，使其变得浓稠，然后浇到切片的莲藕上，撒上桂花装饰即可端上桌，大人孩子都爱吃，好吃又营养，宴客也适宜。
1、莲藕洗净，削去表皮，切成滚刀块备用。
2、大骨头洗净放入锅中，加入生姜表皮（也算是物尽其用，不浪费），大火煮至沸腾，大约持续5分钟左右，捞出大骨头，用温水洗净备用。
3、把大骨头放入砂锅中，加入生姜片、大葱段（家里没有大葱了，从小葱葱白代替），加入足量的水。
4、然后加入一小碗红小豆（赤小豆）大火烧开后，转小火慢炖60分钟左右。
红小豆的加持，虽然使汤汁变得看起来黑乎乎，却营养更丰富。若条件允许，家里经常备上有机赤小豆，可以用来煲红豆汤、煮红豆银耳羹、红豆红糖水、用赤小豆制作成馅料包包子、制作红豆面包等都适合。
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没有时间包莲藕汤、炖煮莲藕时，家里经常备上几罐奇亚籽桂花连藕粉是好选择。
不论是早上起晚了，还是工作到下午肚子咕咕叫，随时舀出三两勺奇亚籽桂花藕粉，先加入少许凉水将其微微润湿，然后加入刚刚烧开的滚烫的开水，一边加入开水一边搅拌，藕粉瞬间变得晶莹剔透，吃上一口温润丝滑~
一大碗藕粉吃完，仿佛五脏六腑都被滋润到了，面色红润气色好。
难怪在过去藕粉被称为“贡粉”，其营养丰富，冲调方便，还不受季节和时令的限制，随时想吃就吃，滋补佳品。
好麦多携手“中国营养学会”出品的奇亚籽桂花莲藕粉，黄金比例搭配了奇亚籽、红枣片、巴旦木果仁、蔓越莓干、南瓜子仁、黑芝麻等，营养均衡，口感也更丰富，很适合家里、办公室里常备，特别是现在有活动：领券立减30元，一大罐足足有克，到手价才19.9元，营养美味、冲调方便，价格也便宜，正是入手的好时机。
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