北京看白癜风最好专科 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/ys_bjzkbdfyy/你是那种为了吃，把午饭吃到了晚饭时间的吃货吗？你是那种为了吃一块蛋糕，坐地铁两个多小时，从南边跑到北边的吃货吗？你是那种即便是面试，也先查好周边有什么美食、顺便拔草的吃货吗？作为帝都的资深吃货，就是要这么兢兢业业？错！你们可能只是在假装吃货而已！来看看所谓“吃货”们，都宠幸过哪些美食吧！北京名菜北京烤鸭▼光看名字就透着一股老北京味儿，在帝都吃肉才是正经事！但是怎么看，烤鸭、卤煮似乎都不算健康食物。首先是太过油腻，其次烤、煮也并非健康的烹调方式。相对畜肉来说，鸭肉中的脂肪属于优质脂肪，适量吃一些是有益心脑血管健康的。鸭子在烤制过程中可能会产生一些不太好的物质，如苯并芘。这种不好的物质有一定的致癌性。而且减脂期间的肉类，比较推荐鸭胸肉，可以再搭配一些富含维生素C的新鲜蔬菜、水果。美味的食物加上合理的搭配，正确的烹制方式，这就叫健康营养的美食。卤煮火烧▼卤煮火烧胆固醇不是一般的高！先来看看原料，猪大肠、猪肺、豆腐......再来看看做法，这个菜由于由于用猪大肠和猪肺熬制汤头，所以卤煮的胆固醇、脂肪、嘌呤含量都相对偏高，没有对比就没有伤害！平时每天吃一个鸡蛋黄，胆固醇含量就已经超标了，何况这些动物肝脏食物？特别是痛风病人、高尿酸人群等。涮羊肉▼老北京的经典铜锅涮羊肉可谓经久不衰，撇开羊肉不说，光看这汤汁采用清汤，确实可以避免一些油和盐，再看看这盘盘的蔬菜，这也很好的体验了食物的多样化啊？还不健康？你们忽略了“隐形盐”，蘸料中的盐过多，而且这种烹制方式，导致食物温度过高，对口腔、食道等消化道粘膜都会有损伤。你以为你吃了一顿丰富美味的美食，却不曾想，所谓的美食后面隐藏的健康陷阱。麻辣小龙虾撸串▼夏季夜宵怎么能少的了它们——大名鼎鼎的麻小、撸串！约上三五好友，要上一桌小龙虾，再搭上两扎啤酒，绝对是我大帝都不可替代的滋味和记忆！当你大快朵颐的时候，又是否考虑过你吃下去的东西是否存在“危险因素”呢？1.食品卫生这些被复杂调味料掩盖的街边重口味，十三香、辣椒、蒜香等等，老套又不健康。特别是这样一个季节，极容易造成细菌滋生。尤其是一些卫生条件不好的路边摊，消毒能力差，食材和器具遭到细菌污染的情况司空见惯，很容易引起肠胃疾病症状。2.致癌物鸡翅在用明火烤制时会产生大量的致癌物——多环芳香烃，在体内蓄积能诱发胃癌、肠癌等癌症。而另一致癌物——杂环胺，在动物实验中可引起乳腺癌、结肠癌等。看不懂成分不要紧，知道这些都是不好的东西就对了。烧烤的肉类越肥，产生的致癌物就越多，烤焦的肉皮所含致癌物更是高于肉质，这一危害烤鸡翅估计要躺枪了。难道要让吃货们放弃小龙虾、撸串？！在营养界流传这么一句话“没有不营养的食物，只有不营养的搭配”。小龙虾，营养丰富，含有人体所必须的营养成分。其蛋白质含量非常高，是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍，并含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品。麻小儿的热量：含热量.9千卡、含脂肪10.8g、含碳水化合物4.3g；而未烹饪的小龙虾：含热量93千卡、含脂肪3.8g、含碳水化合物0g。所以，在保证健康的前提下，大家不妨尝试一下另外一种吃法：清蒸、白灼。一顿吃g，就能补充丰富的矿物质和蛋白质，何乐而不为？其实，小龙虾不仅仅营养丰富，由于它的外壳不好剥，可以降低我们的进餐速度，进而减少我们的食量。如果忍不住了，吃了麻小儿，还是作为夜宵，那谁胖谁知道！点评：毫无疑问，这几样京味特色美食，如果长期食用，隐患将步步逼近。从健康角度出发，油炸食物热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖，也是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。而像羊肉卷、动物内脏等食物含有大量饱和脂肪和胆固醇，也是心脏病患者的饮食禁忌，长期大量进食动物内脏类食物可大幅度地增高患心血管疾病的风险。专家指出，吃盐过多会诱发血压升高。另外，长期高糖的饮食，会造成血脂升高，增加心脏病的风险。所以在饮食中，提倡高血压、心脏病患者饮食要清淡，多吃富含钾的蔬菜水果，少吃富含钠的高脂肪肉类。普通人每日盐都不应超过6克，高血压患者更要严格控制盐的摄入量。北京名吃驴打滚▼驴打滚儿原名豆面卷子，江米粉做皮，红豆沙做馅，最外面粘着一层黄豆粉，因其造型很像驴子撒欢时沾满黄土的样子，所以得名“驴打滚”。其原料就是糯米粉、豆沙、糖一起烘焙而成，味道香甜浓郁，但是那个热量，高到冲破屋顶了吧！糖在体内的代谢需要消耗多种维生素和矿物质，因此经常吃甜食会造成缺乏维生素、缺钙、缺钾等问题。另外，吃甜食过多会加速衰老。如果糖分摄取过量，无法完全被消化代谢，一部分糖就会附着在真皮层的蛋白质上，负责维持肌肤弹力的胶原蛋白就会受损，从而会加速人的衰老。豌豆黄豌豆黄相传是慈禧太后在北海静心斋纳凉时所食，据说一年四季均适宜食用。从健康角度来说，其实豌豆营养丰富，富含蛋白质，粗纤维、矿物质和维生素，特别是胡萝卜素和维生素A，以及B族维生素，是优质的豆类蔬菜。但是，它的能量却超出了你的想象，每克豌豆含21.2克碳水化合物，就是说其中五分之一为碳水化合物。由豌豆制作而成的豌豆黄，则加入了米粉和白糖，升糖指数大大增加，非常不适合糖友哦！减脂人群也不建议摄入。即便想吃甜食，也不找只奔着这些甜品去，可以尝试吃一些无添加的干果或者低脂低糖的牛奶或酸奶，这些都可以提高人体免疫力，避免吃一些高升糖指数的食物。诸如豌豆黄这类并不健康的“美食”！糖耳朵▼糖耳朵又称蜜麻花，又糖又蜜光听着名字也知道离不开“高糖”二字，入口很甜，有些粘牙，油多到令人发指，正因为如此才会让吃货们欲罢不能。不过，看完它的烹饪方法，大家就会晓得到它底是不是“健康”美食了！糖耳朵经过油炸，外表还有一层糖分，绝对属于高热量、高糖的食品，血脂高或者糖尿病患者一定要忌口。面茶▼面茶不是茶，而是一种面食，是用黍子面或小米面煮成的糊状物，再淋上芝麻酱。面糊本身并没啥味道，喝的是光滑细腻的口感，不过加上麻酱立马有了吃头！尤其是带着点椒盐的咸味和熟芝麻香的麻酱。芝麻酱富含蛋白质、氨基酸不假，但是芝麻含有大量油脂，热量那是相当高。每克芝麻酱的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的27%，克芝麻酱换算成米饭的话，相当于约7碗米饭！的确不是一个小数目。这样看来，如果长期摄入麻酱，不是悲剧的节奏都对不起身上那些肥肉！点评：国外有实验证实：高糖、高脂食物，的确会让人上瘾，而且糖比脂肪更容易让人成瘾。除了这些吃起来很甜的食物外，其实生活中很多常见的糖果、水果、配料等都是用糖、油等再次炒制而成，例如番茄酱，含糖量在15%～25%，最高可达30%以上。所以，不要以为只有甜食才会高糖，要注意每日糖的总摄入量。什么才是检验”吃货“的标准？一万个人能会一万种说法……但是，要想做个热爱生活、热爱美食有逼格的吃货，不能只是为了追求口腹之欲，除了口感和颜值，还要将食材是否新鲜？烹制方式是否健康？都列为考核标准，一份可以称的上“美食”的食物并不那么简单，把“健康”作为验证美食的最高要求，这才是所谓“吃货”与匠人的区别！合格吃货修炼术！吃，是一种享受，是一门艺术！但是，作为一个吃货，你真正懂得如何去吃吗？你敢说自己是一个合格的“吃货”吗？今天，小Pi教你一些小技能，让你享受开挂的吃货人生。要想做一个合格的吃货，请先掌握这些“吃”的必备技能！技能1.务必知道关于各种食材的基本知识技能2.务必将健康食材作为首选标准技能3.务必将掌握健康的一些搭配方法和烹饪技巧一个有腔调、有内涵、高大上的合格吃货就靠这些了，快快炼起！
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